¿Cuáles son las tendencias actuales en helados? Como fabricantes de helados en polvo, seguimos constantemente el mercado y analizamos las elecciones de los consumidores para ofrecer a nuestros clientes inspiración e ideas prácticas que puedan implementar fácilmente en sus locales.
La tendencia actual de volver a lo clásico con un toque moderno va de la mano con una creciente apertura a experimentos atrevidos en cuanto a sabores. ¿Estás listo para actuar? Necesitas preparado helado soft o twist y estar dispuesto a actuar. Si quieres servir helados que encantarán a todos, ¡aprovecha nuestras inspiraciones y prepara helados que harán las delicias de todos los amantes del helado!
Es una gran noticia para todos aquellos que sirven helados soft o twist y apuestan por los sabores clásicos. Las variantes tradicionales, como la nata, la fresa, el chocolate o la vainilla, adquieren un aspecto completamente nuevo gracias al uso de diversos ingredientes modernos. Esta combinación es la receta perfecta para crear postres modernos y, al mismo tiempo, muy fáciles de preparar. ¿Reinterpretar los clásicos? Nada más sencillo: basta con añadir toques frescos y atractivos, ¡y listo!
• pistacho
• caramelo con sal
• flores comestibles secas
• chocolate de Dubái
Las versiones saladas de helados también gozan de gran popularidad. No solo elegimos con gusto los sabores de nuestra infancia, sino también las novedades entre los sabores de helados: ácidos, salados, picantes. Para obtener estas interesantes combinaciones de sabores, utilice estos ingredientes poco habituales:
• aceite de oliva y sal
• matcha
• palomitas
• wasabi
Nos gusta lo crujiente. También en los helados. Por eso combinamos los helados con aderezos que se distinguen por su deseada «crujiente». Preparar un postre siguiendo esta tendencia también es muy sencillo. Basta, por ejemplo, con combinar helado de nata con trocitos de galletas, palomitas, churros o virutas de coco. Muy a menudo, esta textura crujiente y estimulante para los sentidos es un factor clave a la hora de elegir. Por lo tanto, no tengamos miedo de combinar diferentes texturas y añadamos a los helados tradicionales ingredientes que hagan que comerlos sea aún más placentero.
El verano es tiempo de viajar, de explorar nuevos lugares, pero también nuevos sabores. Hoy en día, para degustar el sabor del chocolate de Dubái, el mango lassi o el matcha, los amantes de los postres helados no tienen que ir muy lejos, basta con que se acerquen a la heladería más cercana. Depende de ti que sea precisamente tu heladería. Ábrete a las innovaciones gustativas y ofrece a los clientes de tu local nuevos sabores exóticos, apreciados en todo el mundo.
| Nuevas inspiraciones gustativas | Modo de preparación |
| Helado de matcha | Combina helado de vainilla con matcha de color verde intenso |
| Helado de mango | Puedes preparar helado con pulpa de mango o servir, por ejemplo, helado cremoso con mango cortado en rodajas o en forma de mousse |
| Helado de pistacho | El helado de pistacho en todas sus formas es una tendencia de los últimos meses que sin duda se mantendrá durante mucho tiempo. El helado de espresso y crema de pistacho es un postre que deleita con su sabor de moda y su atractiva presentación. |
¿Composiciones de helado que recuerdan a pasteles con aderezos y salsas? ¡Sí! El helado en esta forma no solo tiene un aspecto delicioso, sino que también sabe muy bien. Los postres helados que recuerdan a los pasteles gozan de una popularidad cada vez mayor, aunque su preparación requiere un poco más de trabajo, cada vez es más frecuente encontrar postres de este tipo en las heladerías.
Una de las últimas tendencias son los helados inspirados en postres populares, como la tarta de queso, el brownie, el tiramisú o la crème brûlée. Los sabores extraídos de pasteles y dulces clásicos no solo se pueden reproducir en helados, sino que también se pueden combinar de forma creativa, combinando helados con elementos de repostería. Estas combinaciones crean postres espectaculares que llaman la atención y deleitan el paladar.
La moda de los helados artesanales y los sorbetes veganos no pierde fuerza, lo que se debe a la creciente concienciación de los consumidores y a sus expectativas en cuanto a la calidad y los ingredientes de origen vegetal. Los clientes recurren cada vez más a helados con una composición sencilla y natural, a base de leche vegetal o sin aditivos artificiales. Para satisfacer estas exigencias y ofrecer a sus clientes helados de primera calidad, no es necesario que los produzca usted mismo. ¡Los helados de máquina pueden ser tan buenos como los artesanales! Los helados LYKKE son la respuesta perfecta a las necesidades del co
¿Pueden los helados encajar en la tendencia de la alimentación saludable? ¡Por supuesto que sí! Cada vez son más populares los helados con bajo contenido en azúcar o los helados ricos en proteínas, ideales para personas activas y que se preocupan por llevar una dieta equilibrada. Si buscas helados en polvo que satisfagan estas necesidades, prueba los helados soft y twist LYKKE. Elaborados a base de leche entera, con colorantes alimentarios, zumo de frutas y cacao tradicional, son una opción perfecta para quienes valoran no solo el sabor, sino también la calidad.
Las tendencias en helados siguen evolucionando: los consumidores no solo buscan nuevos sabores, sino también experiencias culinarias únicas. Cada vez cobran más importancia la textura, la estética, la alta calidad de los ingredientes y un enfoque sostenible de la producción. Las heladerías que responden con flexibilidad a estas necesidades y utilizan soluciones probadas se están posicionando con fuerza en el mercado. Los helados LYKKE son la respuesta perfecta a los retos actuales y futuros: sinónimo de calidad, innovación y fiabilidad.
«La prioridad de nuestras actividades en el ámbito del desarrollo de productos es crear recetas que se inspiren en las experiencias y expectativas de los consumidores, con un enfoque responsable en la selección de materias primas de la más alta calidad para la producción de helados. La cartera de productos de LYKKE permite una rápida implementación del producto en su local», señala el jefe del departamento de I+D de LYKKE.
Gracias a estas soluciones, puedes servir helados que no solo saben bien, sino que también se ajustan a los valores que aprecian los consumidores actuales, lo cual es la mejor dirección para el futuro.
