El helado servido de máquina es desde hace años uno de los postres más rentables en cafeterías y heladerías. A los clientes les encanta por su sabor y textura. Algunos prefieren claramente los helados blandos, mientras que otros suelen elegir los helado twist. ¿En qué se diferencian estos dos tipos de helados? Las diferentes formas de los helados son solo una de las características que los distinguen. Descubre las características de los helados soft y los helados twist. Y apuesta por los helados que se venderán independientemente de su forma.
Los helados de máquina pueden tener diferentes sabores, texturas y formas. Si estás en la fase de elegir una máquina de helados, seguramente te enfrentas al dilema: ¿servir helados soft o twist? Por supuesto, la mejor decisión sería servir ambos tipos, pero esto implica comprar dos máquinas de helados diferentes y disponer de más espacio libre. Por eso, muchos propietarios de heladerías recién inauguradas invierten al principio en una sola máquina y un solo tipo de helado: helado suave o helado twist.
Los helados que se sirven desde la máquina se preparan a partir de una mezcla que se introduce en el aparato y, al cabo de unos instantes, se pueden servir unos helados apetitosos, atractivos a la vista y deliciosos. Así se elaboran tanto los helados soft como los twist. A primera vista, se diferencian en su aspecto. Pero hay muchas más diferencias.
Los helados soft son helados extremadamente delicados, esponjosos y con una consistencia cremosa que recuerda a una nube. Esta asociación no es infundada: estos helados se elaboran principalmente en una máquina de helados equipada con una bomba de aireación que inyecta aire en la masa helada. Gracias a ello, el helado queda muy aireado, incluso esponjoso, como una nube. Su forma se asemeja a una bola ligeramente retorcida y puede variar en función de la boquilla utilizada. Algunas máquinas permiten utilizar boquillas de diferentes formas, lo que permite variar las formas del helado y ofrece la posibilidad de preparar una atractiva oferta de postres en el local.
El helado twist se conoce en Polonia como helado americano o świderki. Este último término describe perfectamente la forma de este helado. Se trata de un helado alto con forma de espiral, que suele servirse en una combinación de dos sabores. A diferencia de los helados blandos, son más compactos. Esto se debe a que la masa helada se congela más (las máquinas de helados twist se caracterizan por una temperatura de congelación mucho más baja que las máquinas de helados blandos) y a la ausencia de aire. Gracias a esta consistencia compacta y congelada, los helados twist se pueden servir en forma de espirales muy altas.
Los helados de máquina pueden diferir entre sí no solo en sabor, consistencia o aspecto, sino también en calidad. Por eso, independientemente de si decides comprar una máquina de helados soft o una máquina de helados de barrita, lo más importante es que elijas la mezcla adecuada para los helados. ¿Qué significa «adecuada»? Una mezcla que haga que los helados tengan un sabor excelente, tengan un aspecto perfecto y estén elaborados con ingredientes de la más alta calidad. Apuesta por una composición sencilla y una calidad superior.
La marca LYKKE ofrece polvo para helado soft y helado twist. Con estas mezclas, podrás preparar helados con la forma que elijas en cinco sabores diferentes: vainilla, nata, chocolate, fresa y arándanos. Y lo más importante: tus helados se distinguirán en el mercado por su calidad y su composición sencilla y natural. ¡Tus clientes notarán la diferencia! Los helados LYKKE están elaborados con leche entera, por lo que tienen un sabor delicioso y una textura cremosa perfecta. Los colorantes naturales y el zumo de fruta en polvo hacen que los helados sean naturales, por lo que es totalmente justificado compararlos con los helados artesanales. Los helados LYKKE son una forma excelente de ofrecer helados de primera calidad que son deliciosos, tienen un aspecto apetitoso y sirven como base para postres espectaculares.
Algunas cafeterías, con el fin de ampliar su oferta, sirven helados impulsivos: desde helados en palito, pasando por helados en cucurucho, hasta helados en tarrinas o preparan helados de forma casera rellenando moldes de silicona con masa helada. Sin embargo, estas soluciones no dan los resultados esperados: las pérdidas superan a las ganancias y los congeladores para almacenar los helados ocupan mucho espacio. Los helados preparados están llenos de conservantes y colorantes artificiales, y la preparación casera de estos dulces requiere mucho tiempo y esfuerzo por parte del personal. Los helados LYKKE gustan a todos los amantes de los dulces, ¡son perfectos para niños y adultos! Son helados que se venden no solo en verano, sino durante todo el año.
Para los propietarios de heladerías y cafeterías, la compra de una máquina supone una inversión considerable, pero es una inversión que vale la pena, ya que su coste se amortiza normalmente durante la primera temporada.
¿Qué hace que merezca la pena servir helados de máquina (helados soft o helados twist)?
Por eso, cada vez más locales utilizan helados de máquina no solo en verano, sino durante todo el año, como complemento de gofres, cafés helados o postres premium.
Una ventaja adicional es la posibilidad de cambiar la boquilla para variar las formas de los helados. Cada una de estas formas permite crear un estilo propio y diferenciar el local de la competencia, sin necesidad de invertir en nuevos equipos. Sin embargo, para que los diseños obtenidos sean nítidos, estables y visualmente atractivos, la mezcla debe tener la estructura adecuada. Esto lo garantiza LYKKE, una marca premium que ofrece polvos para helados soft y twist, elaborados a base de ingredientes naturales de alta calidad.
Gracias a su consistencia estable y cremosa, los productos LYKKE ofrecen:
| Ventaja | Descripción |
| Resaltar diferentes formas | Efecto conseguido gracias a las boquillas intercambiables, que permiten crear diversos diseños de helado |
| Efecto visual repetible incluso de preparar | Garantía de una calidad y un aspecto constantes del helado, incluso con una gran carga de trabajo de la máquina, y fácil de preparar. |
| Apoyo a la oferta premium y amplia versatilidad. | Posibilidad de crear helados clásicos y postres espectaculares de alta calidad |
Los propietarios de los locales también aprecian su facilidad de preparación, su composición limpia y su bajo nivel de pérdidas, lo que repercute positivamente en el margen y la organización del trabajo.
Independientemente de si eliges helados delicados como el algodón de azúcar o impresionantes conos altos, es importante que los prepares con las mejores mezclas para helados. Los helados premium de la marca LYKKE son garantía de altos beneficios.
Si quieres servir helados que destaquen en el mercado por su calidad, descubre la oferta completa de LYKKE y elige las mezclas que mejor se adapten a tu concepto.
